Las entidades de inspección de la Norma de Calidad del cerdo ibérico en explotaciones, como AIVT, llevan a cabo controles sobre la designación de los animales por tipo de raza y su alimentación, además de verificar la información registrada por el operador en ITACA. En cuanto al control del factor racial, categorizamos a los animales … Sigue leyendo Controles en explotaciones del cerdo ibérico: pureza racial