AIVT ofrece sus servicios para la certificación de productos ibéricos en base a la Norma de Calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico autorizados por la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de Andalucía. Estamos en proceso de acreditación para la certificación de productos ibéricos por la ENAC.

Contamos con un gran equipo de profesionales especializados en la inspección de explotaciones ganaderas del sector ibérico verificando los requisitos obligatorios de la Norma de Calidad del Cerdo Ibérico.

Realizamos controles a los operadores e industrias encargadas del sacrificio, despiece, elaboración, producción transformación y distribución de los productos ibéricos para certificar que la denominación en la etiqueta cumple con los requisitos.